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ちりめん山椒　干しほたて貝柱

¥5,400 税込

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小粒のちりめんと丹波の山椒で、サラサラに仕上げました。
ちりめん山椒と干しほたて貝柱とのセットです。

◇老舗塩干屋のちりめん山椒
老舗の塩干屋の軒先には全国各地のちりめんが山と積まれます。九州、阿波、土佐、静岡など全国各地のちりめんじゃこの中から、やわらかさ、大きさ、色を比べて、これ、というものを選んだちりめんとなります。

そのちりめんに利用する調味料も選別された醤油、酒、味醂の中から選んで調合。

製法としては、炊いたちりめんは風が当たれば当たるほど色が濃くなるところ、一定の冷風を当て続けることで美しい色合いをおびます。

山椒は香り高いピリリと辛い京丹波産にて、京都人も納得の名物と相成るものと自負しております。

◇干しほたて貝柱
北海道産の中でも良質な高品質な帆立が水揚げされるオホーツク海産の干し貝柱です。
そのままでもお召しがりいただけますが、料理などにご利用いただくと美味しい出汁が取れます。

※ご進物にも最適にお使いいただけます。

内容量　：ちりめん山椒　　　５０g　１個　紙筒入り
　　　　　干しほたて貝柱　　８０g　１個
保存方法：要冷蔵（１０℃以下）
賞味期限：ちりめん山椒　　　３０日
　　　　　干しほたて貝柱　１８０日
原材料名：ちりめん山椒：いわし稚魚（国産）、山椒の実（京都府産）、醤油、酒、味醂（原材料の一部に大豆、小麦含む）
　　　　干しほたて貝柱：ほたて貝柱（北海道産）、食塩

［本製品は、原料のいわし稚魚に、えび・かに・いか等が混ざる漁法で採取しています。食物アレルギーをお持ちの方はご注意ください。］